お好み焼きは美味しい。
世の中には大阪焼と広島焼というジャンルがあるけれど、食べなれたものだからか、やっぱり岡山の”日生焼”が一番だと思う。（日生と言えば、牡蠣をいっぱいのせた「カキオコ」が有名）
山盛りのキャベツにトロトロの生地をサッと混ぜて、パァーッと鉄板に広げて焼く。
簡単そうだが、絶対にできない巧みの技。
これに”たこ”、”いか”、”豚肉”を山のようにのせる。
お好み焼きのエベレストだ。
えびが笑っている。
ソースも笑っている。
私も笑っている。
お好み焼き「もりした」
岡山県備前市日生町日生630-14