関東が梅雨入りしました。そこで梅雨入り記念として、梅酒を作ってみました！今回は第一弾ということで、ホワイトリカーで漬けてみます。
★材料
青梅・・・1kg
ホワイトリカー・・・1.8リットル
氷砂糖・・・600g～1kg（甘くしようと思ったので、今回は1kg入れました）
★容器
市中で売っている梅酒用の保存ビン（4リットル）
 |
まず青梅は水でよく洗って、ざるにあげてよく水をきります。ふきんで水けをふきながら、梅の実のへたの部分を竹串とかで取り除きます。 |
 |
保存ビンに青梅と氷砂糖と3～4段に分けて順に入れます。 |
 |
青梅と氷砂糖を入れたら、ホワイトリカーを注ぎます。 |
 |
最後に密栓をして、冷暗所においておしまい！さてどんな味の梅酒ができるんでしょうか。楽しみです。 |