茹で落花生 2005/10/11 収穫の秋。 新物の落花生を食べるには、茹でるのが一番。 落花生の渋皮にはポリフェノールの一種、レスベラトロールが豊富に含まれています。このレスベラトロールは抗酸化作用があって、動脈硬化予防に効果的だそうです。 美味しいし、健康的で一石二鳥。 茹で落花生のレシピ
