このあいだ登山に行った大山から帰る途中で買った｢大山豆腐｣。プライスは250円。湧水工房さんというお豆腐屋です。
これ本当に豆腐なんですね。よほど気をつけないとすぐに形がくずれてしまうほど、繊細でやわらかいですね。食べた瞬間の「とろとろ感」というか｢クリーミー感｣というか、長く記憶に残る豆腐です。
神奈川にこんな美味しいものがあったとは。
撮影：Canon EOS 30D – SIGMA 17-70mm F2.8-4.5 DC MACRO
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